belagavi news:

ಬೇಸಿಗೆಯ ಉರಿ ಬಿಸಿಲಲ್ಲಿ ದೇಹಕ್ಕೆ ತಂಪು ನೀಡುವ ಪಾನೀಯಗಳಲ್ಲಿ ಕಲ್ಲಂಗಡಿ ಜ್ಯೂಸ್ ಅತ್ಯಂತ ಸೂಕ್ತ ಆಯ್ಕೆ. ಇದು ದೇಹವನ್ನು ಹೈಡ್ರೇಟ್ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ತಕ್ಷಣದ ತಾಜಾತನವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ಈಗ ಇದನ್ನು ಮನೆಯಲ್ಲೇ ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸಬಹುದು ಎಂಬುದನ್ನು ನೋಡೋಣ .

ಈ ಬಾರಿಯ ಬಿಸಿಲಿಯ ತಾಪಮಾನವು ದಿನದಿಂದ ದಿನಕ್ಕೆ ಹೆಚ್ಚು ತಿದ್ದು ಜನರು ಉರುಬಿಸಿಲಿನಿಂದ ತಪ್ಪಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ತಂಪು ಪಾನೀಯಗಳು ಹಾಗೂ ಹಣ್ಣುಗಳತ್ತ ಹೆಚ್ಚು ಗಮನ ಹರಿಸುತ್ತಿದ್ದಾರೆ. ಇಂತಹ ಸಂದರ್ಭಗಳಲ್ಲಿ ದೇಹಕ್ಕೆ ತಂಪು ನೀಡುವ ಕಲ್ಲಂಗಡಿ ಅತ್ಯಂತ ಜನಪ್ರಿಯ ಆಯ್ಕೆಯಾಗುತ್ತದೆ. ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಕಲ್ಲಂಗಡಿಯನ್ನು ನೇರವಾಗಿ ತಿನ್ನುವುದು ಅಥವಾ ಜ್ಯೂಸ್ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಸೇವಿಸುವುದು ರೂಢಿಯಾಗಿದೆ. ಆದರೆ ದಿನನಿತ್ಯದ ಪದ್ಧತಿಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಬದಲಾವಣೆ ತಂದು, ಕಲ್ಲಂಗಡಿಯಿಂದ ವಿಭಿನ್ನವಾದ ಶರಬತ್ ತಯಾರಿಸಿ ನೋಡುವುದಾದರೆ ಅದ್ಭುತವಾದ ರುಚಿಯನ್ನು ಅನುಭವಿಸಬಹುದು. ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಹಾಲು, ರೋಸ್ ಸಿರಪ್ ಮತ್ತು ಕಲ್ಲಂಗಡಿ ಸೇರಿಸಿ ಮಾಡುವ ಈ ವಿಶಿಷ್ಟ ಪಾನೀಯವನ್ನು 'ಮೊಹಬ್ಬತ್ ಕಾ ಶರಬತ್' ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದರ ಸಿಹಿ, ತಂಪು ಮತ್ತು ಸುಗಂಧ ಸೇರಿ ಬೇಸಿಗೆಯಲ್ಲಿ ಮನಸ್ಸಿಗೆ ಸಂತೋಷ ನೀಡುವ ವಿಶಿಷ್ಟ ಅನುಭವವನ್ನು ಕೊಡುತ್ತದೆ.

ಈ ಶರಬತ್ ಸುವಾಸನೆಯಿಂದ ಕೂಡಿದ್ದು, ನಂಬಲಾಗದಷ್ಟು ರುಚಿಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ನೀವು ಇದನ್ನು ಈ ರೀತಿಯಾಗಿ ತಯಾರಿಸಿ ಬಡಿಸಿದರೆ, ಮಕ್ಕಳಿಂದ ಹಿಡಿದು ವಯಸ್ಕರ ವರೆಗೆ ಎಲ್ಲರೂ ಹಿಂಜರಿಕೆಯಿಲ್ಲದೆ ಎರಡು ಅಥವಾ ಮೂರು ಗ್ಲಾಸ್ ಗಳಷ್ಟು ಸಂತೋಷದಿಂದ ಸಾಯುತ್ತಾರೆ. ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಬೇಸಿಗೆಯಲ್ಲಿ ಇದು ಮನಸ್ಸಿಗೂ ದೇಹಕ್ಕೂ ತಂಪು ನೀಡುವ ಪಾನಿಯವಾಗಿದೆ.

ಇದನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಹೆಚ್ಚು ಸಮಯ ಬೇಕಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಬಹಳ ಸರಳ ವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ರುಚಿಕರವಾದ ಪಾನೀಯವನ್ನು ಮನೆಯಲ್ಲೇ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಬಹುದು .ಮೊದಲ ಬಾರಿಗೆ ಮಾಡುತ್ತಿರುವವರಿಗೂ ಇದು ಸುಲಭವಾಗಿ ಅರ್ಥವಾಗುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಾಗಿದೆ.

ಹೀಗಾಗಿ, ಈಗ ಕಲ್ಲಂಗಡಿ ಶರಬತ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸಬಹುದು ಎಂಬುದನ್ನು ಹಂತ ಹಂತವಾಗಿ ತಿಳಿಯೋಣ.

ಕಲ್ಲಂಗಡಿ ಶರಬತ್ ಗಾಗಿ ಬೇಕಾಗುವ ಪದಾರ್ಥಗಳೇನು?

• ಕಲ್ಲಂಗಡಿ ಪೀಸ್ ಗಳು - ಒಂದುವರೆ ಕಪ್ ಗಳು

• ಹಾಲು- ಅರ್ಧ ಲೀಟರ್

• ಸಕ್ಕರೆ - 3 ಟೀ ಸ್ಪೂನ್

• ರೋಸ್ ಸಿರಪ್- 3 ಟೀ ಸ್ಪೂನ್

• ಸಬ್ಜಾ ಬೀಜಗಳು - 3 ಟೀ ಸ್ಪೂನ್

• ಕತ್ತರಿಸಿದ ಡ್ರೈ ಫ್ರೂಟ್ಸ್ - 2 ಟೀ ಸ್ಪೂನ್

ಕಲ್ಲಂಗಡಿ ಶರಬತ್ ತಯಾರಿಸುವುದು ಹೇಗೆ?

ಸುಡು ಬಿಸಿಲಿನಲ್ಲಿ ದೇಹಕ್ಕೆ ತಂಪು ನೀಡುವ ಕಲ್ಲಂಗಡಿ ಶರಬತ್ ಮನೆಯಲ್ಲೇ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಬಹುದು 🍉🥛. ಇದನ್ನು ತಯಾರಿಸುವ ವಿಧಾನವು ಬಹಳ ಸರಳ ಮತ್ತು ರುಚಿಕರ.

• ಸುಡು ಬಿಸಿಲಿನಲ್ಲಿ ಹೇಳಿ ಮಾಡಿಸಿದ ಕಲ್ಲಂಗಡಿ ಶರಬತ್ ತಯಾರಿಸಲು ಮೊದಲಿಗೆ, ಒಲೆ ಆನ್ ಮಾಡಿ ಅರ್ಧ ಲೀಟರ್ ಹಾಲನ್ನು ಒಂದು ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಹಾಗೂ ಅದನ್ನು ಕುದಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.

• ನೀವು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಕುದಿಯಲು ಆರಂಭಿಸಿದ ಬಳಿಕ, ಒಲೆ ಆಫ್ ಮಾಡಿ ಹಾಗೂ ಹಾಲನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಅದೇ ರೀತಿಯಾಗಿ ಕಲ್ಲಂಗಡಿಯನ್ನು ಬೇಕಾದ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸಿಕೊಂಡು ಮಾಡಿ ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಇಡಿ.

• ಅಂತೆಯೇ ಒಂದು ಸಣ್ಣ ಕಪ್ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಮೂರು ಟೀ ಸ್ಪೂನ್ ಸಬ್ಜಾ ಬೀಜಗಳು, ಸ್ವಲ್ಪ ನೀರು ಸೇರಿಸಿ ಇವುಗಳನ್ನು ನೆನೆಯಲು ಬಿಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಇದೀಗ ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಅರ್ಧ ಲೀಟರ್ ಬೇಯಿಸಿದ ಹಾಗೂ ತಂಪಾಗಿಸಿದ ಹಾಲನ್ನು ಮೂರು ಟೀ ಸ್ಪೂನ್ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.

• ಬಟ್ಟಲನ್ನು ಒಂದು ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ, ಬಟ್ಲನ್ನು ಅರ್ಧ ಗಂಟೆ ರೆಫ್ರಿಜರೆಟರನಲ್ಲಿ ಇಡಿ.

• 30 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ ನಿಂದ ಹಾಲಿನ ಬಟ್ಟಲನ್ನು ತೆಗೆದು ಹೊರಗೆ ಇಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ ಅದಕ್ಕೆ ಮೂರು ಟೀ ಸ್ಪೂನ್ ಗುಲಾಬಿ ಸಿರಪ್ ಸೇರಿಸಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.

• ಬಳಿಕ ನೆನೆಸಿದ ಸಬ್ಜಾ ಬೀಜಗಳು (ಮೂರು ಟೀ ಸ್ಪೂನ್) ಒಂದೂವರೆ ಕಪ್ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಕಲ್ಲಂಗಡಿ ಹಾಗೂ ಕೆಲವು ಐಸ್ ಕ್ಯೂಬ್ ಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.

• ನಂತರ, ಎರಡು ಚಮಚ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಡ್ರೈ ಫ್ರೂಟ್ಸ್ ಸೇರಿಸಿ ಹಾಗೂ ಎಲ್ಲವನ್ನು ಒಟ್ಟಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಅಂತಿಮವಾಗಿ ಈ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಗ್ಲಾಸ್ ಗಳಿಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ.

• ಇದೀಗ ಬಾಯಲ್ಲಿ ನೀರೂರಿಸುವ ಕಲ್ಲಂಗಡಿ ಶರಬತ್ ಸವಿಯಲು ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ.

• ಈ ಬೇಸಿಗೆಯಲ್ಲಿ ಮಾರುಕಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಕಲ್ಲಂಗಡಿ ಗಳನ್ನು ದಾಂಗುಡಿ ಇಟ್ಟಿವೆ. ಕಲ್ಲಂಗಡಿ ಗಳನ್ನು ಖರೀದಿಸಿ ತಂದು ನಿಮ್ಮ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ರುಚಿಕರ ಶರಬತ್ ಸವಿಯ ಬಹುದು.

• ಮಕ್ಕಳಿಂದ ಹಿಡಿದು ಹಿರಿಯ ವರೆಗೆ ಎಲ್ಲರೂ ಈ ಶರಬತ್ ಕುಡಿಯುಲು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತಾರೆ ಈ ಶರಬತ್ ಅನ್ನು ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲು ಬಯಸಿದರೆ, ಕಲ್ಲಂಗಡಿ ಜೊತೆಗೆ ಈ ತರ ಪದಾರ್ಥಗಳ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಬಹುದು.

ಈ ಜ್ಯೂಸ್ ದೇಹದ ಉಷ್ಣತೆಯನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ದಾಹವನ್ನು ತಣಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಬೇಸಿಗೆಯ ದಿನಗಳಲ್ಲಿ ನಿಮ್ಮನ್ನು ಫ್ರೆಶ್ ಆಗಿ ಇಡುತ್ತದೆ. ಮನೆದಲ್ಲೇ ಸುಲಭವಾಗಿ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಬಹುದಾದ ಈ ಪಾನೀಯವನ್ನು ಕುಟುಂಬದವರ ಜೊತೆ ಸವಿದು, ಬಿಸಿಲಿನ ಕಾಟದಿಂದ ಸ್ವಲ್ಪ ರಿಲೀಫ್ ಪಡೆಯಿರಿ. 🍉🍹

Also read:

ಸಮರ್ಥ ಶಾಮನೂರು ಮದುವೆ ಬಗ್ಗೆ ಹೇಳಿದ್ದೇನು? ಇಲ್ಲಿದೆ ನೋಡಿ ಕಂಪ್ಲೀಟ್ ಡೀಟೇಲ್ಸ್